tag:blogger.com,1999:blog-77916093782716501222024-03-13T05:33:28.580+00:00Panela ao lumeNeste espaço vou partilhar as receitas feitas pelas mulheres da minha família por várias gerações, outras criadas e/ou recriadas por mim. Certeza porém serão todas feitas na panela ao lume cá de casa.Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.comBlogger227125tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-45149668915900270152015-10-16T23:07:00.002+01:002015-10-17T20:59:37.457+01:00Pão Quente e Tiborna - ( Hot bread with olive oil and garlic WORLD BREAD DAY 2015 )<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Uma das melhores coisas que tenho na cozinha é a máquina de fazer pão, pois acorda-se com o cheiro do pão, ou ao chegar a casa o pão está acabar de cozer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hoje em dia, o que não falta é farinhas preparadas para fazer pão, que nos facilita a viva em muito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Antigamente é que era complicado, começavam a fazer pão de véspera, com os fornos a lenha, mas o sabor, meu Deus. Até faziam a tiborna, que era, colocar uns alhos e azeite num prato e molhavam o pão quentinho. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJiJqTBBr2YbyP_GWMPv9aQw8Y-xcg64gpQ2BC-a-1j6yJbbaWLldaWLG0qxvrcfuZdHae3V_CpnZpOtD9HuGDOVv2pp2zgSFYVhAYFF8De7lMkGk-5fuVoXq-nz2bofnRLkxsywN6AwQ/s1600/DSCN1306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJiJqTBBr2YbyP_GWMPv9aQw8Y-xcg64gpQ2BC-a-1j6yJbbaWLldaWLG0qxvrcfuZdHae3V_CpnZpOtD9HuGDOVv2pp2zgSFYVhAYFF8De7lMkGk-5fuVoXq-nz2bofnRLkxsywN6AwQ/s400/DSCN1306.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbHPyMEw63tehe9qWXnn1wkty_K6ODQEYDzmRHSSPhDr4XZFzFLLUAVKcW2XLzOtJzgEI-OyJzXiRUJlqQKiwElJ5P9wygxI7_7GG9JnWeWGhFZdGWmkDTqeApYPFgs_dB49e6SGAYLG4/s1600/DSCN1310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbHPyMEw63tehe9qWXnn1wkty_K6ODQEYDzmRHSSPhDr4XZFzFLLUAVKcW2XLzOtJzgEI-OyJzXiRUJlqQKiwElJ5P9wygxI7_7GG9JnWeWGhFZdGWmkDTqeApYPFgs_dB49e6SGAYLG4/s400/DSCN1310.JPG" width="400" /></a></div>
<u>Ingredientes:</u><br />
<br />
500 gr de farinha preparada para pão (marca Auchan)<br />
300 ml de água morna<br />
<br />
Caso não encontre preparado para pão podem fazer com:<br />
<br />
400 gr de farinha de trigo<br />
100 gr de farinha integral ou sêmola de milho<br />
1 saqueta de fermento seco<br />
250 ml de água morna<br />
1 colher de sopa de azeite<br />
1 pitada de sal<br />
<br />
<u>Preparação:</u><br />
<br />
Para fazer na máquina de fazer pão:<br />
<br />
1. Colocar os ingredientes líquidos primeiro e depois os secos.<br />
2. Escolher o programa e esperar, até ter pão quente.<br />
<br />
Para fazer à mão:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1. <span style="text-align: justify;">Colocar metade da água com o pacote da farinha, misturar até a massa absorver a água. caso não tenha o preparado para pão basta colocar todos os ingredientes numa tigela e ter o mesmo procedimento com a água.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Ir deitando a restante água até a massa ficar homogénea e em forma de bola.</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Amassar bem durante 10m e deixar repousar (levedar) em lugar aquecido durante 2h.</div>
<div style="text-align: justify;">
Findo este período, modelar a forma pretendida, e deixar repousar mais 15m.</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Colocar em forno pré-aquecido a 160º durante + ou - 25m.</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Retirar do forno e depois é só apreciar.<br />
<br />
<br /></div>
<a href="http://www.kochtopf.me/world-bread-day-2015-invitation-einladung" title="World Bread Day 2015 (October 16)"><img alt="World Bread Day 2015 (October 16)" height="250" src="https://farm6.staticflickr.com/5835/21675896906_c7737b225e_o.png" width="130" /></a>Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-86568816110607506782015-05-15T10:00:00.000+01:002015-05-15T18:29:19.160+01:00Bolo de LimãoHoje o meu blog faz 4 anos.<br />
<br />
Gostaria que neste próximo ano conseguisse colocar mais receitas aqui.<br />
Por agora fica este bolo de limão que surpreendeu pela positiva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvpUbJ7DC9STnGbwKfyuXMAOJVFnOj2sHeZN4-mrPMyXdl1OxHAyfVtYYW5oWeNwgMO6n9CUYbxSV23x_scclVLaNm7OcY3lXn94RKwqNAbdioN9NbiAjwsixi6tFVsdM7ETKuOVvaCN8/s1600/DSCN1218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvpUbJ7DC9STnGbwKfyuXMAOJVFnOj2sHeZN4-mrPMyXdl1OxHAyfVtYYW5oWeNwgMO6n9CUYbxSV23x_scclVLaNm7OcY3lXn94RKwqNAbdioN9NbiAjwsixi6tFVsdM7ETKuOVvaCN8/s400/DSCN1218.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGi8NAa0h5Jp_hDdi3JY9rZFG-o1Ngwy3hTSEtD0IJpQRY_5_X8NJvYhOZSxWBPKb0n0xzvRXgp0u181EKQY4VkXbmmsdViOjFgKrMwOeIisIHXl7MXDQXylTFmTOYUR4owWkAXwcn8dU/s1600/DSCN1219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGi8NAa0h5Jp_hDdi3JY9rZFG-o1Ngwy3hTSEtD0IJpQRY_5_X8NJvYhOZSxWBPKb0n0xzvRXgp0u181EKQY4VkXbmmsdViOjFgKrMwOeIisIHXl7MXDQXylTFmTOYUR4owWkAXwcn8dU/s400/DSCN1219.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
Para o bolo:<br />
<br />
215 g de açúcar<br />
3 ovos<br />
80 ml de natas liquidas para cozinhar<br />
160 g de farinha<br />
1 colher de chá de fermento<br />
Raspa de 2 limões<br />
50 g de manteiga derretida.<br />
<br />
Para a calda:<br />
<br />
75 g de água<br />
75 g de açúcar<br />
1/2 de sumo de limão<br />
<br />
Para o glacê:<br />
<br />
150 g de açúcar em pó<br />
30 ml de natas liquidas para cozinhar<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1. Pré-aquecer o forno na temperatura de 210ºC. Quando colocar o bolo baixar para os 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Começar por bater os ovos com o açúcar, de seguida as natas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Juntar o fermento à farinha, e acrescentar progressivamente à massa anterior.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Para finalizar, colocar as raspas de limão e a manteiga derretida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Levar ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Durante 20-25 minutos ou pique com um palito até este sair limpo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6. Para a calda, basta juntar os ingredientes num tacho e deixar levantar fervura. Retirar do lume e reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7. Para o glacê, juntar ao açúcar ás natas e mexer. Se tiver muito grosso colocar umas gotas de água. (no meu caso, colocai o resto das natas)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
8. Quando o bolo sai do forno picar com um palito e juntar a calda. Deixar arrefecer e colocar o glacê.</div>
<div itemprop="summary">
<br />
<div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">Fonte: </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">http://canalcocina.es/receta/cake-de-limon-1</span></div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-78869786008873923872014-10-16T19:40:00.000+01:002014-10-16T19:45:26.741+01:00Pães com Chouriço - Dia Mundial do Pão ( Breads with spicy sausage - Word Bread Day)Olá, meus amigos.<br />
<div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Não podia faltar a mais uma comemoração do <a href="http://www.kochtopf.me/announcing-world-bread-day-2014" style="color: #e06666;" target="_blank"><i>Dia Mundial do Pão - Word Bread Day</i></a>, para mais uma vez lembrar a importância da alimentação ao nível mundial, não só pela sua escassez, mas também pelo seu desperdício.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Temos de ser cada vez mais conscientes que há pessoas com falta de alimentos, enquanto outros deitam fora comida que deixam estragar ou que já não tem interesse.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precisamos de olhar para o lado e dar um pouco a quem mais precisa.<br />
<br />
Aqui fica uns pães com chouriço.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD7uaZuYXs7zk5uXRdiA8-ZDQFwnSugzxo4WeG2nkTmyXn0PkXIOmemxgLPpJlILbJAOfuYCMgii_6LV_rbDBWShvLrsr5v7AhbTecEmQoSBHdcCL70mNnqHPAOOFwJ8iuUMHO2xMB-9Q/s1600/DSCN1114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD7uaZuYXs7zk5uXRdiA8-ZDQFwnSugzxo4WeG2nkTmyXn0PkXIOmemxgLPpJlILbJAOfuYCMgii_6LV_rbDBWShvLrsr5v7AhbTecEmQoSBHdcCL70mNnqHPAOOFwJ8iuUMHO2xMB-9Q/s1600/DSCN1114.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
400 g de farinha de trigo (T65)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 g de sêmola de trigo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 ml de água</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 pacote de fermento para pão</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
100 g de chouriço</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sal q.b.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Preparação:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1. Junte as farinhas, o fermento e o sal (afastado do fermento) numa tigela. Faça uma cova no meio, deite a água. Mexa com um garfo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2. Quando consistente, amasse na mesa até desenvolver o glúten (15 minutos). Deixe levedar durante 1 hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3. Por fim, divida a massa em bolas do tamanho que desejar e recheie com rodelas de chouriço.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4. Leve ao forno a 180º por 30 minutos ou até estar cozido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<a href="http://www.kochtopf.me/announcing-world-bread-day-2014" title="World Bread Day 2014 (submit your loaf on October 16, 2014"><img alt="World Bread Day 2014 (submit your loaf on October 16, 2014)" height="250" src="https://farm4.staticflickr.com/3839/15368168402_1b9328d11a_o.png" width="130" /></a>
</div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-46816404366409082172014-02-13T21:52:00.000+00:002014-02-15T21:41:31.688+00:00Peito de Pato com Geleia de Framboesa e Laranja - Especial Dia dos Namorados<div style="text-align: justify;">
Cá em casa este prato já ganhou o seu lugar á mesa.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Para ocasiões especiais ou não.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Não á nada melhor, fácil de fazer, muito saboroso, com o seu sabor agridoce.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Vale apena experimentar. <br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Com o dia dos namorados a chegar, talvez seja uma boa oportunidade.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7X1u8RlkI4gvOH1idcoK7vUaknW5TcEnBDIfPZs2xFTijcs0Pr04qSvnBvdfd8dcMPoNdYvVqA78ht0_vwmo5re1hE6VfaTV0_-UMaWPDN0ttrgsctErpq1cgJVOE1OuQnDtmjQZZOf8/s1600/DSCN0943.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7X1u8RlkI4gvOH1idcoK7vUaknW5TcEnBDIfPZs2xFTijcs0Pr04qSvnBvdfd8dcMPoNdYvVqA78ht0_vwmo5re1hE6VfaTV0_-UMaWPDN0ttrgsctErpq1cgJVOE1OuQnDtmjQZZOf8/s1600/DSCN0943.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
(para 2 pessoas)<br />
<br />
2 peitos de pato<br />
1 cebola roxa (Charlotte) média<br />
6 colheres de sopa de geleia de framboesa (ou de morango)<br />
2 colheres de sopa de vinagre de vinho<br />
2 laranja médias<br />
Sal e Pimenta q.b. <br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1. Golpeie na horizontal a pele do pato. Tempere com sal e pimenta.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
2. Numa frigideira bem quente, coloque os peites com a pele para baixo. Pode colocar um peso nos peitos para eles não enrolarem (ex. uma panela com água).<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
3. Vire do outro lado, passados 5 minutos ou até estar tostadinha.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
4. Retire o pato da frigideira, quando estiver ao vosso gosto. Juntar á gordura da frigideira a cebola picada. Deixe amolecer.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
5. Seguida da geleia de framboesa, do vinagre e do sumo das laranjas. Mexa.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
6. Corte os peitos as fatias e regue com o molho anterior. Sirva com arroz branco.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-6Vy3bEi6msMNOSy-xEO6jjC7TTKqEQ4eYZz1Ons6yxaKhl_mRNuUJ_bvMnkWv3ICHJRSCr_MWPlkD8B7cygx1_uzIY5-OeNUTAvmvd6FU-j44TG78_SBcJ3WZRteyyebp3IakjY2bLc/s1600/DSCN0942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-6Vy3bEi6msMNOSy-xEO6jjC7TTKqEQ4eYZz1Ons6yxaKhl_mRNuUJ_bvMnkWv3ICHJRSCr_MWPlkD8B7cygx1_uzIY5-OeNUTAvmvd6FU-j44TG78_SBcJ3WZRteyyebp3IakjY2bLc/s1600/DSCN0942.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Fonte: Chef Rachel Allen</span></div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-42350445591781415352014-01-08T18:49:00.000+00:002014-01-08T18:49:00.156+00:00Galinha do Campo com Couve Lombarda<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Frango é uma das carnes mais apreciadas cá em casa, principalmente se for do campo ou caseira. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Este Natal calhou-me uma galinha caseira e cá está ela, numa receita rústica.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ficou uma delicia, vale a pena fazer. Para acompanhar este manjar, ainda fiz um arroz branco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mesmo aconselhável para os dias mais frio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmqDTSUFebBJgrc5Nk_y6rFZoTf61UTrpsu8427SwU9xm5d4agO3_OEgSyQawm2LgAR7PqO-gTDBlhLbWueIZ3ej186PH3BNNXlvHSdTw1Nu5-iRuJg0xbWqcygFhkJB9Ll5kE_bzFrFs/s1600/DSCN0837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmqDTSUFebBJgrc5Nk_y6rFZoTf61UTrpsu8427SwU9xm5d4agO3_OEgSyQawm2LgAR7PqO-gTDBlhLbWueIZ3ej186PH3BNNXlvHSdTw1Nu5-iRuJg0xbWqcygFhkJB9Ll5kE_bzFrFs/s400/DSCN0837.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;">Ingredientes:</span><br />
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">1 galinha do campo grande cortado em pedaços</span><br /><span style="background-color: white;">90 ml de azeite</span><br /><span style="background-color: white;">1 cebola grande picada</span><br /><span style="background-color: white;">100g de bacon fumado cortado em pedaços</span><br /><span style="background-color: white;">100g de linguiça cortada em rodelas grossas</span><br /><span style="background-color: white;">180 ml de polpa de tomate</span><br /><span style="background-color: white;">400 ml de vinho branco</span><br /><span style="background-color: white;">800 ml de caldo de galinha</span><br /><span style="background-color: white;">1 couve lombarda grande e limpa com as folhas cortadas ao meio</span><br /><span style="background-color: white;">300g de cenouras cortadas em rodelas grossas</span><br /><span style="background-color: white;">4 cravinhos-da-índia</span><br /><span style="background-color: white;">Sal q.b.</span><br /><span style="background-color: white;">Pimenta q.b.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Preparação:</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">1. Numa panela grande, leve ao lume o azeite e a cebola. </span><span style="background-color: white;">Mexa e deixe refogar sem alourar. </span><span style="background-color: white;">Junte o bacon e a linguiça. </span><span style="background-color: white;">Mexa e deixe fritar durante 1 minuto.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">2. Adicione o frango. Tempere com sal e pimenta. Deixe alourar a carne por igual.</span></span></div>
<span style="background-color: white;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">3. Junte a polpa de tomate, os cravinhos, o vinho branco e o caldo de galinha. Mexa, tape e deixe cozinhar durante 20 minutos em lume médio.</span></span></div>
<span style="background-color: white;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">4. Passado os 20 minutos, junte as folhas de couve. Tape e deixe cozinhar durante 10 minutos para que a couve perca a água.</span></span></div>
<span style="background-color: white;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">5. Junte as cenouras e misture tudo. Se for necessário, acrescente um pouco mais de água. Tape e deixe cozinhar mais 20 minutos. Depois de tudo cozido, está pronto a servir.</span></span></div>
<span style="background-color: white;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: xx-small;">Fonte: Site saborintenso</span></div>
</span></div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-60106821763838386512014-01-06T22:48:00.002+00:002014-01-06T22:51:46.509+00:00Bolo Inglês <div style="text-align: justify;">
<div style="background-color: white; line-height: 18px;">
<span style="background-color: transparent;"><span style="font-family: inherit;">O dia não parava de chover, talvez sentido pelo adeus ao Rei do Futebol Português. Homem este que trouxe em tempos difíceis da vida de um país, alegria, emoção e sonhos. Um povo que tinha na face a dureza vida.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">Tempos em que privados de liberdade, o futebol recarregava a alma, ao ritmo do imparável Pantera Negra. A sua leveza, firmeza e destreza faziam dele o homem impiedoso no campo, mas fora dele o homem simples, dado e amigo.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Golooooooo! de Eusébio.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Eterno Obrigado. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Para ajudar, nestes momentos de tristeza foi para a cozinha fazer um bolo para o Dia de Reis. Esta receita é muito boa, pelo seu grau de simplicidade, textura e sabor. Quanto aos frutos secos e frutas cristalizadas, coloquei umas sobras do Natal.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Ficou óptimo.</span><br />
<br /></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbfFp-9gl_qbue_tpGSeuygTSl5w7twyj-seTOGrSNzu8erxt1skYVEgWKdetp5qQAb_u5DSFfjvC02c-hV9MxaUd3jLdeO6n64vSh3ZiNPYk7iq89a8sgUWIjSu88mulRZ6BqEIEvsho/s1600/DSCN1020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbfFp-9gl_qbue_tpGSeuygTSl5w7twyj-seTOGrSNzu8erxt1skYVEgWKdetp5qQAb_u5DSFfjvC02c-hV9MxaUd3jLdeO6n64vSh3ZiNPYk7iq89a8sgUWIjSu88mulRZ6BqEIEvsho/s1600/DSCN1020.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">3 ovos médios</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">75 gr manteiga amolecida</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 chávena de chá de açúcar amarelo</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 1/2 chávena </span>de chá <span style="font-family: inherit;">de farinha</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 colher sopa de fermento em pó</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 cálice de Vinho do Porto</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">175 gr de frutos secos e frutas cristalizadas picadas </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
</div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Preparação:</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
</div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1. Ligue o forno à temperatura de 180 º. U</span><span style="font-family: inherit;">nte uma forma de bolo inglês e polvilhar com farinha.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2. Numa taça, bater a manteiga com o açúcar, até ficar um creme fofo.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">3. Acrescentar os ovos, um a um, batendo bem em cada adição.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">4. Deitar o Vinho do Porto e envolver bem, </span><span style="font-family: inherit;">finalmente, peneirar a farinha com o fermento e envolver bem à massa, sem bater demasiado (o suficiente para ficar tudo bem incorporado).</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">5. Envolver 2/3 de </span>frutos secos<span style="font-family: inherit;"> à massa. </span><span style="font-family: inherit;">Deitar o preparado na forma e salpicar o topo com os restantes frutos, </span><span style="font-family: inherit;">levar ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos ou até, espetando um palito no centro do bolo, este sair seco.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">6. Retirar do calor e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: xx-small;">Fonte: Inspirado no site Fabrico Caseiro</span> </span></div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-64162083296985548262014-01-04T17:29:00.002+00:002014-02-13T21:56:08.158+00:00Açorda de gambas<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O saco do pão continuava composto, no frigorífico estavam 8 gambas sozinhas. Pensai açorda de gambas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Boa? Sim. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Eu adoro açorda é a minha comida de conforto, principalmente com o tempo frio. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_IwggUIIrO5x0uRM-gOBcsRtZW7Zkx7b9nYd2-1-Z7L-kPzDTjhqzVIaETD6E0duvz4qjVhnG_Mvqj3lZQEqwciAocZf53ds1Bj8ZbxCnKuZ-97DvDbaYge8Llj-KVYj26fuOZcWSUB0/s1600/DSCN0962.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_IwggUIIrO5x0uRM-gOBcsRtZW7Zkx7b9nYd2-1-Z7L-kPzDTjhqzVIaETD6E0duvz4qjVhnG_Mvqj3lZQEqwciAocZf53ds1Bj8ZbxCnKuZ-97DvDbaYge8Llj-KVYj26fuOZcWSUB0/s400/DSCN0962.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
(para 2 pessoas)<br />
<br />
400 gr pão duro<br />
2 colheres de sopa de azeite<br />
3 alhos<br />
1 caldo de marisco<br />
2 ovos<br />
gambas cozidas q.b.<br />
coentros e sal q.b.<br />
<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1. Colocar o pão demolho em água.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Num tacho ao lume, junte o azeite, os alhos esmagados com casca e o caldo de marisco. Mexa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Colocar o pão demolhado, escorrido de água. Mexa. Caso o pão esteja seco juntar um pouco de água, até ter a consistência de uma papa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Adicionar algumas gambas já cozidas e descascadas, reserve umas com casca para decoração. Mexa. Retire do lume e junte os ovos batidos, mas sempre a mexer. Leve ao lume brando. Mexendo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Rectifique o sal e junte coentros picados. Mexa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6. Coloque a açorda numa travessa e decore com as restante gambas.</div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-58944722816243704242014-01-01T17:13:00.002+00:002014-01-01T17:13:19.535+00:00Encharcada Alentejana da Filipa Vacondeus<div style="text-align: justify;">
Para dar entrada a mais um ano, não podia faltar um doce tradicional português.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A principio não sabia o que fazer. Foi ver os ingredientes que tinha e reparei que mais uma vez, nesta ocasiões de festa, o que mais sobra é o pão.<br />
<br />
Lembrai-me de uma receita de encharcada que vi na televisão no canal 24 kitchen, da Filipa Vacondeus. E ainda por cima tinha provado na casa de uma amiga a mesma receita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ficou uma delicia, com uma textura macia e crocante da amêndoa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>FELIZ ANO NOVO</u><br />
<u><br /></u>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgylnHw3o38sm2gauBpk7SPyHe0iUD70oFz6W8ZIdw2KmR_PLk1XS7nwLpmYTQuTUZZv4Nn1hSBjjwxJHS3tuaNFy_nZxk992_G5uRsLmB4H9aiNTNGUe0BTtQHHQ6eNUTiAIe96VYII8Q/s1600/DSCN0968.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgylnHw3o38sm2gauBpk7SPyHe0iUD70oFz6W8ZIdw2KmR_PLk1XS7nwLpmYTQuTUZZv4Nn1hSBjjwxJHS3tuaNFy_nZxk992_G5uRsLmB4H9aiNTNGUe0BTtQHHQ6eNUTiAIe96VYII8Q/s400/DSCN0968.JPG" width="400" /></a></div>
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ingredientes:<br />
<br />
150 gr açúcar<br />
1 dl água<br />
150 gr amêndoa ralada<br />
6 gemas<br />
150 gr de miolo de pão<br />
1/2 de chávena de leite morno<br />
canela q.b.<br />
<br />
1. Numa frigideira, introduza o açúcar, cubra com água e deixe ferver até atingir o ponto de pasta.<br />
<br />
2. Entretanto, verta uma chávena de leite sobre o pão e massaje com as mãos para que fique bem encharcado.<br />
<br />
3. De seguida, bata as gemas. Junte a amêndoa picada à calda de açúcar, mexa, envolva gradualmente nas gemas.<br />
<br />
4. Deite depois o ovo na frigideira e pão. Mexa bem.<br />
<br />
5. Coloque num prato e decore com canela.Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-26288096437022456782013-12-25T22:14:00.000+00:002013-12-29T00:07:00.918+00:00Fritos de Abóbora Menina ou Belhoses<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="text-align: -webkit-left;">Estava eu já desesperada no consultório médico, com a demora do atendimento, quando uma senhora começou por dizer que 'o sistema' estava lente. Conversa puxa conversa, e de repente estávamos a trocar receitas de Natal. </span><br style="text-align: -webkit-left;" /><br style="text-align: -webkit-left;" /><span style="text-align: -webkit-left;">Então ela chamava Fritos de Abóbora-menina à receita que eu tinha visto pela primeira vez na televisão com o nome Belhoses</span><span style="text-align: -webkit-left;">. Estes fritos fizeram parte, na minha ceia de Natal.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="text-align: -webkit-left;"><br /></span></span>
<span style="text-align: -webkit-left;">Os fritos ficam uma delicia, com sabor adocicado da abóbora e no final uma sabor a laranja. Muito bons.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br style="text-align: -webkit-left;" /><span style="text-align: -webkit-left;">Moral da história: Aproveitem o tempo da melhor maneira possível, nem que seja a ouvir os outros e partilhar experiências. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<i><u>FELIZ NATAL</u></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsKvyN7-U6Ud5Y57p3lekQk4Th6AYiLQya3lrThNqxZKy4qkwGp4jnDCmVNCM7xdOl5tVrHmadyqRgH2D2loc3LQQdsdyBTVSUYwMWirHeCYQOdrTNQ6uQ4gPWtcAgmA4Sqmn-oe0zORQ/s1600/DSCN0956.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsKvyN7-U6Ud5Y57p3lekQk4Th6AYiLQya3lrThNqxZKy4qkwGp4jnDCmVNCM7xdOl5tVrHmadyqRgH2D2loc3LQQdsdyBTVSUYwMWirHeCYQOdrTNQ6uQ4gPWtcAgmA4Sqmn-oe0zORQ/s400/DSCN0956.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 kg de Abóbora Menina cozida e escorrida<br />
Raspa de uma laranja<br />
1 gema de ovo<br />
150 g de farinha<br />
1 colher de café de fermento<br />
Óleo para fritar<br />
Canela e açúcar q.b.<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
1. Esmague a abóbora com um garfo. Junte a raspa da laranja, a gema, a farinha e o fermento. Mexa, até ficar uma massa homogénea.<br />
<br />
2. Numa frigideira, em lume médio, com óleo quente vá fritando a massa, até ficar dourado. Escorra em papel absorvente. Finalmente passe por uma mistura de açúcar e canela a gosto.<br />
<br /></div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-47872224441972922242013-12-15T19:50:00.000+00:002013-12-15T19:57:00.073+00:00Patê de Fígado do Galinha<div style="border: 0px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">No mês de Dezembro, todos nós andamos a pensar o que vamos fazer para a Ceia de Natal e o que vamos oferecer aos nossos mais queridos, tudo isto sem arruinar o orçamento.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ao longo desta época, vou dar sugestões económicas e fáceis. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Começo por uma entrada, o Patê de Fígado de Galinha.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Muito saboroso, rende muito e pode ser feito 2 dias antes de servir.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_8j-oWOX-s-xrdVKWM_4-35xNVhUG6kekP1A3FmGZYNwl1Q6iXJW9vIXjnRzByrT9Xu05X1oBZEZnnnMGNxcevPRyjqoF3bVlWAiICdSXxoiSDhrQ7bGpi2t4_YuhRiWoVbYISRLd8o/s1600/DSCN0870.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_8j-oWOX-s-xrdVKWM_4-35xNVhUG6kekP1A3FmGZYNwl1Q6iXJW9vIXjnRzByrT9Xu05X1oBZEZnnnMGNxcevPRyjqoF3bVlWAiICdSXxoiSDhrQ7bGpi2t4_YuhRiWoVbYISRLd8o/s400/DSCN0870.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ingredientes:</span></div>
</div>
<div style="border: 0px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">200 gr de manteiga</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">2 folhas de louro</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">2 dentes de alho esmagados</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">1 malagueta</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;">100 gr de manteiga</span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">azeite de oliva q.b.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">1 cebolas vermelhas, descascadas e picada</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">2 dentes de alho descascados e picados</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">um pequeno ramo de tomilho fresco, folhas colhidas</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">500 gr de fígado de galinha</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">sal e pimenta q.b.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">um copo pequeno de aguardente</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span>
Preparação:</span></div>
<div style="border: 0px; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">1. Coloque 200 gr de manteiga em uma panela ao lume por 20 a 30 minutos, até que esteja completamente derretida. A gordura vai separar da parte branca no fundo que é o soro. Retire a gordura (manteiga clarificada) em cima e coloque em uma panela separada. Colocar em calor médio e adicionar as folhas de louro, os alhos esmagados e a malagueta, deixe durante 1 minuto e retire do lume. Reserve.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div style="border: 0px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">2. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande, junte a cebola, alho e folhas de tomilho. Frite rapidamente, cerca de 4 minutos. Adicione e frite os fígados de galinha e uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe em fogo alto por 4 minutos para estar rosado ainda no meio. </span><span style="background-color: white;">Adicione a aguardente, pode flambar, e deixe cozinhar, por mais 2 minutos.</span></span></div>
</div>
<div style="border: 0px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit;">3. Coloque os fígados no processador. Perceberá que o cheiro muda imediatamente. Prove, e tempere se necessário, em seguida adicione o restante da manteiga, pedaço por pedaço, no processador ainda em execução. Prove e tempere novamente se necessário, deixe no processador por 2 ou 3 minutos.</span></div>
</div>
<div style="border: 0px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">4. Empurre-o por uma peneira fina e lisa para uma tigela de servir</span><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 18px;">, em seguida, coloque no frigorífico coberto com um pedaço de papel vegetal, por 2 horas.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">Depois coloque a manteiga sobre o patê e deixe no </span><span style="background-color: white; line-height: 18px;">frigorífico</span><span style="background-color: white; line-height: 18px;"> novamente.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: inherit; line-height: 18px;">Sirva com pão fresco ou torradas.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-size: x-small; line-height: 18px;">Receita adaptada do Jaime Oliver</span></span></div>
</div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-72738831459753043862013-11-29T17:30:00.002+00:002013-11-30T15:32:55.060+00:00Sopa de Nabo da minha HortaChegando o frio, cá em casa à sempre sopa quente para aquecer a alma.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Este facto já é velho, mas o que é novo é a minha horta no terraço. Tudo surge da ideia de ter ervas aromáticas sempre à disposição para os cozinhados. Com alguma investigação na Internet e falando com pessoas que tem hortas em vasos na varanda e nos canteiros de casa, decidi colocar a ideia em prática.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Comecei no final de Setembro, com as ervas aromáticas básicas, como salsa, coentros, hortelã, rosmaninho, manjericão, estragão e erva cidreira.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aos fins de semanas foi a hortos e a comprar mais. Em menos de um instante, tinha arranjado caixas plásticas velhas e estava a plantar nabos, cenouras e até batatas. Sim, porque o meu terraço não é de terra e as plantações são todas em vasos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Este novo hobby tem consumido quase todo o meu tempo disponível, mas compensa. É uma experiência única, ver o que a natureza nos pode oferecer.<br />
<br />
Irei cozinhando o que a minha horta no terraço dá e passado a experiência.<br />
<br />
Hoje vou fazer uma bela sopa de nabos da minha horta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXBAFaI9yKZ6j26ZRZ_aEgD6yr0e9nhyphenhyphenCwGuFJeMptCf-H8bRNvjos2zIaCvVNspLeLSx8H8iMKQVI1sA6egQTyyiexZGoGm4GMywuLqGFBJc3yCt3D53xj4DmWFU_Nkqq7XaVDjHGFMQ/s1600/DSCN0835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXBAFaI9yKZ6j26ZRZ_aEgD6yr0e9nhyphenhyphenCwGuFJeMptCf-H8bRNvjos2zIaCvVNspLeLSx8H8iMKQVI1sA6egQTyyiexZGoGm4GMywuLqGFBJc3yCt3D53xj4DmWFU_Nkqq7XaVDjHGFMQ/s400/DSCN0835.JPG" width="400" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<br />
3 nabos com rama<br />
3 batatas médias<br />
1 courgette pequena<br />
3 cenouras médias<br />
1 cebola<br />
2 dentes de alho.<br />
Azeite e sal q.b.<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
1. Colocar uma panela ao lume com 1,5 litro de água. Enquanto começa a ferver coloque as batatas, a courgette, duas cenouras, a cebola e os alhos, tudo descascado e em bocados, na panela.<br />
<br />
2. Quando ferver deite azeite e sal a gosto. Deixe cozer os legumes e depois passe com a varinha mágica.<br />
<br />
3. Descasque os nabos e as cenouras, aproveite a rama. Lave tudo e parta aos bocados. Junte ao puré, deixe cozer. Sirva quente com um fio de azeite.<br />
<br />
A minha Horta no Terraço:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinwborwSbUXN3GhBQPKtSbTBOaN3RjvrRx_0plsEjnsPyqblSdGgJsq0PX8mEafP2nb0SHzr179ZlEg0jU3tJWW5zAlYpxMWtk0W95_Sdb7ku7L7CI7q0LCO-pQV7mJBpM6-FxsEzHu2c/s1600/DSCN0897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinwborwSbUXN3GhBQPKtSbTBOaN3RjvrRx_0plsEjnsPyqblSdGgJsq0PX8mEafP2nb0SHzr179ZlEg0jU3tJWW5zAlYpxMWtk0W95_Sdb7ku7L7CI7q0LCO-pQV7mJBpM6-FxsEzHu2c/s400/DSCN0897.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aqui tenho as batatas, alfaces, cenouras e couve galega</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvYO2ANqV_V-hISsM8-buGX5KynF4MipeVa_BxHkLS_SM_B2u0EZsWlNU4rHUPdMxe6ubzGrsCfhmi1AqOjDbWB7Z_FAXjxzIU0HiibdMWVZGEs8ev_y3z2cJbFWqLTGg3lv_qfNlZ5lM/s1600/DSCN0898.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvYO2ANqV_V-hISsM8-buGX5KynF4MipeVa_BxHkLS_SM_B2u0EZsWlNU4rHUPdMxe6ubzGrsCfhmi1AqOjDbWB7Z_FAXjxzIU0HiibdMWVZGEs8ev_y3z2cJbFWqLTGg3lv_qfNlZ5lM/s400/DSCN0898.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nabos</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2yjkI506ZQDexw54L3DfWFdXJKZwkmK-Yb4dqBrmUoIRPW7XPca4gl4UJZyqsk2XSikqwV7qoGZger111rDeoUWoYhBwH0O1ZHUp8aNtWbA8LfWy-4Q97kLlIgBy9-ajnd1w0SRN6Rnk/s1600/DSCN0903.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2yjkI506ZQDexw54L3DfWFdXJKZwkmK-Yb4dqBrmUoIRPW7XPca4gl4UJZyqsk2XSikqwV7qoGZger111rDeoUWoYhBwH0O1ZHUp8aNtWbA8LfWy-4Q97kLlIgBy9-ajnd1w0SRN6Rnk/s400/DSCN0903.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">As cenouras que faltam foram para a sopa.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRgHPYHXsLbVZxixqT07VwONsS3cwmZa3J8YbqeXl1GQY9oEf9jqnuBjDms6r2PA056OFeL4Q7pf7tvwVACC53IoIS82GIluvEKLTh5TWZKXkdOISPm4ZLvavKkUNKhbBorYxhovV_Anc/s1600/DSCN0914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: justify;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRgHPYHXsLbVZxixqT07VwONsS3cwmZa3J8YbqeXl1GQY9oEf9jqnuBjDms6r2PA056OFeL4Q7pf7tvwVACC53IoIS82GIluvEKLTh5TWZKXkdOISPm4ZLvavKkUNKhbBorYxhovV_Anc/s400/DSCN0914.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alface para uma salada.</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-65431741690697127672013-10-22T09:30:00.000+01:002013-10-22T09:30:00.397+01:00Bolo de Marmelo e Marmelos Assados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Foi uma semana a fazer receitas só com marmelos. Isto tudo, porque me recusei a fazer marmelada, pelo facto de ter muitas compotas na despensa. </div>
<div style="text-align: justify;">
Criatividade não faltou: Bolo de marmelos, marmelos assados, marmelos cozidos, puré de marmelos para acompanhar com carnes assadas e acabaram os marmelos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMbL7J5INm4xcFO1QO2NKZFdaf4tqDLzI0GTPzSyB3Ix5dwtZKBLaDYvionli9Lnxkx3P9NZOuL0yaOyxogFyJy_5azjYN4s7xIjH2M35oMTq_LvO5NQedoXC88jMKgKPGj5pnasy9wyo/s1600/DSCN0824.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMbL7J5INm4xcFO1QO2NKZFdaf4tqDLzI0GTPzSyB3Ix5dwtZKBLaDYvionli9Lnxkx3P9NZOuL0yaOyxogFyJy_5azjYN4s7xIjH2M35oMTq_LvO5NQedoXC88jMKgKPGj5pnasy9wyo/s400/DSCN0824.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<u>Ingredientes para o Bolo de Marmelo:</u><br />
<br />
6 marmelos médios<br />
1 colher de sopa de canela<br />
4 colheres de sopa de açúcar<br />
<br />
2 3/4 chávenas de farinha<br />
1 colher de sopa de fermento em pó<br />
Uma pitada de sal<br />
1/2 chávena de óleo<br />
1 1/2 chávenas de açúcar<br />
1/2 chávena de sumo de laranja<br />
2 colher de chá de essência baunilha<br />
4 ovos<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1. Descascam-se os marmelos, cortam-se em pedaços e misturam-se com 4 colheres de sopa de açúcar e uma colher de sopa de canela, reserva-se.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
2. Mistura-se a farinha peneirada com o fermento e o sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
3. Noutra taça mistura-se o óleo com o açúcar, a baunilha e o sumo de laranja.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
4. Adiciona-se esta mistura líquida à mistura da farinha e vão-se juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido (bati os ingredientes como é descrito com a colher de pau e fica muito bem).<br />
<br />
<div>
5. Unta-se e polvilha-se com farinha uma forma ( a melhor é a redonda com buraco), deita-se dentro uma parte da massa, põe-se uma parte de marmelos por cima, deita-se a restante massa e os restantes marmelos por cima.<br />
<br />
6. Leva-se ao forno a 180 º, durante 50 minutos, verifique se o bolo está cozido com um palito. Caso queira, polvilhe com açúcar em pó.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYabAggHfOQtJSl_itxDgV5LjJg1ERfAnxSQdHnoW3DABDVJGD3neNPFVeuvnaDC5PUwUaSfDzw2YP_uwt_rSd-P6BAe2DYeSbqmd_lc4Cw5cHyDkaifY1l_soWcomxmtGJ9WpFpLhbvs/s1600/DSCN0831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYabAggHfOQtJSl_itxDgV5LjJg1ERfAnxSQdHnoW3DABDVJGD3neNPFVeuvnaDC5PUwUaSfDzw2YP_uwt_rSd-P6BAe2DYeSbqmd_lc4Cw5cHyDkaifY1l_soWcomxmtGJ9WpFpLhbvs/s400/DSCN0831.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: start;"><u>Ingredientes para os Marmelos Assados:</u></span><br />
<span style="text-align: start;"><br /></span>
<span style="text-align: start;">4 marmelos</span><br />
<span style="text-align: start;">4 colheres de sopa de açúcar</span><br />
<span style="text-align: start;">1 pau de canela</span><br />
<div style="text-align: start;">
1/2 copo de vinho branco</div>
<div style="text-align: start;">
1/2 copo de vinho do Porto</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
1. Descasque os marmelos e corte em metade, tirando o caroço. Coloque numa assadeira.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
2. Junte o vinho branco, o vinho do Porto, o pau de canela e polvilhe com o açúcar.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
3. Leve ao forno até ficarem assados. Pode acompanhar com gelado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6R0r70Ua4fC0ultN6ezw_meEvxzSvIlsQjgCyEnDAhWznE-gl9-jIibXU_xIVhX8iodYUMc3fNNDc7UqBJzqW5seMPR1VzMkd_x_zFsGR6ypBmqhwPQsl6guyCyziibaXqJ36DC7VGVI/s1600/DSCN0823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6R0r70Ua4fC0ultN6ezw_meEvxzSvIlsQjgCyEnDAhWznE-gl9-jIibXU_xIVhX8iodYUMc3fNNDc7UqBJzqW5seMPR1VzMkd_x_zFsGR6ypBmqhwPQsl6guyCyziibaXqJ36DC7VGVI/s400/DSCN0823.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
</div>
</div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-45219809371767675712013-10-16T12:27:00.001+01:002013-10-23T17:49:55.280+01:00Pão com Marmelada - Dia Mundial do Pão (Bread with Marmalade - Word Bread Day 2013)<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hoje, <a href="http://www.kochtopf.me/announcing-world-bread-day-2013-8th-edition" target="_blank"><b>Dia Mundial do Pão - Word Bread Day</b></a>, a conselho a reflectir no nosso conceito de vida, quer em sociedade quer em casa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tempos difíceis estamos a passar, quer ao nível emocional quer ao nível económico. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Temos de olhar para o seio da nossa família e analisar a nossa estrutura, dar apoio, orientar e acima de tudo amar. Não podemos negligenciar a parte educativa. Temos de educar os nossos homens de amanhã, a serem responsáveis, a respeitar os valores, a respeitar a natureza, saberem olhar à sua volta e ajudar quem mais precisa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para isso temos que parar e fazer uma introspecção, não nos deixar levar pela correria do dia a dia, analisar o estilo de vida que levamos, pois podemos estar a perder ligações com os nossos mais queridos ou com quem mais precisa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O Pão, alimento essencial à nossa existência, cada vez mais tem um papel relevante para a sobrevivência em tempos de crise. Poder fazer um pão, que pouco mais é que farinha, água, é motivo de alegria. Trás consigo o sentimento de partilha, de conforto e de carinho para com as pessoas à nossa volta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O Pão é um elo entre as pessoas, pois acciona o conceito de união e sobrevivência. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Como estamos no Outono, os marmelos invadem as casas. Nada melhor que fazer um pão com marmelada para assinalar o dia, para aquecer os dias que começam a ficar mais frios.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_NWo_1Qj-TTPQJ7uthfDhhsPZbopSLLL97PaXOnwccfgLmLASu1gZERYLrmCkQrrRdJkGrboA5PB94iDcZn4IGh8EMMiyXraaqgx1fxvnewB_ZSgqWaVZ9ic2RLY70PKfdJ1HldzMWG4/s1600/DSCN0853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_NWo_1Qj-TTPQJ7uthfDhhsPZbopSLLL97PaXOnwccfgLmLASu1gZERYLrmCkQrrRdJkGrboA5PB94iDcZn4IGh8EMMiyXraaqgx1fxvnewB_ZSgqWaVZ9ic2RLY70PKfdJ1HldzMWG4/s400/DSCN0853.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
<u>Massa:</u><br />
200 ml de leite morno<br />
2 ovos<br />
1 colher de chá de rum<br />
50 gr de açúcar<br />
50 gr de manteiga<br />
raspa de 1 limão<br />
1 colher de café<br />
250 gr farinha de trigo<br />
250 gr farinha de integral<br />
25 gr fermento de padeiro<br />
<br />
<u>Recheio:</u><br />
350 gr de marmelada<br />
50 gr de Sementes de sésamo<br />
Açúcar q.b.<br />
<br />
<i>Preparação na máquina de fazer pão:</i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1. Colocar os ingredientes da massa pela ordem indicada e escolher o programa "Massa". </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Quando este terminar, estenda a massa com um rolo de cozinha, dando-lhe a forma de um quadrado com a medida do comprimento da cuba da máquina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Espalhe a marmelada por cima da massa, enrole como se fosse uma torta e coloque-a na cuba.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Decore com açúcar e sementes de sésamo, deixe repousar por 20 minutos. Passado o tempo, escolha o programa "Cozer". Quando este acabar, deixar arrefecer totalmente e desenforme o pão.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCmn3RxjdNKH7Km4fFI_IBySs7x09zv2DsSNm18jBz6AqA5nZKlztkRxedTcZ4ArpHDex6awVnBH9cHVzaWRorVeQmyKpDcxRGSVpCW-C55exZ8QpP90m0BoCxshqWPu-sKqnXMgdRGA/s1600/DSCN0850.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCmn3RxjdNKH7Km4fFI_IBySs7x09zv2DsSNm18jBz6AqA5nZKlztkRxedTcZ4ArpHDex6awVnBH9cHVzaWRorVeQmyKpDcxRGSVpCW-C55exZ8QpP90m0BoCxshqWPu-sKqnXMgdRGA/s400/DSCN0850.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Preparação manual:</i></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
1. Junte as farinhas. Aparte desfaça o fermento de padeiro no leite. Adicione 100 gr das farinhas e os ovos, misture. Tape com um pano e deixe repousar por 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 . Noutro recipiente, amasse o açúcar com a manteiga. Adicione a raspa de limão e o rum, amasse mais um pouco. Junte ao preparado reservado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Adicione o resto da farinha e amasse bem até ter uma massa homogénea. Tape-a com um pano e deixe repousar durante uma hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Ligue o forno a 180º. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha. Estenda a massa com um rolo de cozinha, dando-lhe a forma de um quadrado com a medida do comprimento da forma.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Espalhe a marmelada por cima da massa, enrole como se fosse uma torta e coloque-a na forma.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6. Decore com açúcar e sementes de sésamo, deixe repousar por 20 minutos. Passado o tempo, leve a meio do forno a cozer, durante 35 minutos. Deixar arrefecer totalmente e desenforme o pão.<br />
<br /></div>
<a href="http://www.kochtopf.me/announcing-world-bread-day-2013-8th-edition" title="World Bread Day 2013 - 8th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it!"><img alt="World Bread Day 2013 - 8th edition! Bake loaf of bread on October 16 and blog about it!" height="250" src="http://farm6.staticflickr.com/5337/9931559893_59fc5761c7_o.png" width="130" /></a>Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-79759252105463931852013-09-15T09:00:00.000+01:002013-10-15T14:56:45.326+01:00Butter Chicken Caril - Caril de Frango<div style="text-align: justify;">
Quando vi esta receita no site da série televisiva MasterChef Austrália, decidi fazer, porque adoro comida indiana e é óptimo para fazer um jantar diferente sem ter que sair de casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O maior desafio nesta receita é encontrar os ingredientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pés a caminho e foi ao Centro Comercial do Martim Moniz em Lisboa, onde comprai tudo o que precisava e não precisava.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Comprei uma grande variedade de malaguetas, que vai aquecer este inverno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Comprei também uma mistura de especiarias para fazer Tandoori, ou seja, basta usar 2 colheres de sopa no frango, o iogurte, sumo do limão e o gengibre, e a marinada fica pronta. Opção para quem não quer comprar tantas especiarias, ficando mais económico e fácil. Quando experimentar coloco o resultado aqui. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ficai muito contente com o resultado desta receita, é fantástico os sabores das especiarias e as natas torna tudo aveludado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
É bom de mais.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj30H1YlR0A-t9dv-UGtfsskarhPonn3hD86mq4TOzVNUxTBXF4McSehBN1w-VcQd0YwilGLnkAEUpZeA-QT97AXla4WYvBuzKgLJ-Q0AYekb4yYy2yXcCpcLKr253XYfBgg56DbzGeG6o/s1600/DSCN0809.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj30H1YlR0A-t9dv-UGtfsskarhPonn3hD86mq4TOzVNUxTBXF4McSehBN1w-VcQd0YwilGLnkAEUpZeA-QT97AXla4WYvBuzKgLJ-Q0AYekb4yYy2yXcCpcLKr253XYfBgg56DbzGeG6o/s640/DSCN0809.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span title="Tandoori Chicken"><br /></span>
<span title="Tandoori Chicken">Ingredientes:</span><br />
<span title="Tandoori Chicken"><u><br /></u></span>
<span title="Tandoori Chicken"><u>Tandoori de Frango</u></span><br />
<span title="Tandoori Chicken"><br /></span><span title="•600g chicken thigh fillets, cut in three">600 g filetes de coxa de
frango , cortado em três</span><br />
<span title="•Juice of 1 lime">Suco de 1
limão ou lima</span><br />
<span title="•1 tablespoon Kashmiri chilli powder">1 colher de
sopa de pimenta em pó Kashmiri - </span><i>Kashmiri chilli powder</i><br />
<span title="•1 tablespoon Kashmiri chilli powder"></span><span title="•½ teaspoon salt">½
colher de chá de sal </span>grosso<br />
<span title="•½ cup thick Greek yoghurt">½ chávena de chá de iogurte grego </span><br />
<span title="•1 teaspoon garlic paste, minced on microplane">1 colher de chá de
pasta de alho picados</span><br />
<span title="•1 teaspoon ginger paste, minced on microplane">1 colher de chá de
gengibre em pasta</span><br />
<span title="•1 teaspoon garam masala">1 colher de chá de garam
masala</span><br />
<span title="•½ teaspoon dried fenugreek leaves">½ colher de
chá de folhas secas de feno-grego - <i>F</i></span><i>enugreek Leaves</i><br />
<span title="•1 tablespoon sunflower oil">1 colher de sopa de óleo de
girassol</span><br />
<span title="•1 tablespoon sunflower oil"><br /></span><span title="Butter sauce"><u>Molho de Manteiga</u></span><br />
<span title="Butter sauce"><u><br /></u></span><span title="•2 tablespoons sunflower oil">2 colheres de sopa de óleo de
girassol</span><br />
<span title="•1 large brown onion, chopped">1 cebola grande picada</span><br />
<span title="•1 teaspoon ginger paste">1 colher de
chá de pasta de gengibre</span><br />
<span title="•½ green chilli, finely chopped">½ pimentão verde
picadinho</span><br />
<span title="•3 green cardamom pods, lightly crushed">3
vagens de cardamomo verde , levemente esmagados</span><br />
<span title="•2g blade mace">2 g lâmina mace - <i>blace mace</i></span><br />
<span title="•2 tablespoons cashew paste">2 colheres de sopa de castanha de caju - </span><i>cashew paste</i> (não coloquei)<br />
<span title="•600g vine ripened tomatoes, chopped">600g
tomates maduros picados</span><br />
<span title="•50ml tomato puree">50 ml de
purê de tomate</span><br />
<span title="•1 cup chicken stock">1 chávena de chá de caldo
de galinha</span><br />
<span title="•½ teaspoon salt">½ colher de chá de
sal</span><br />
<span title="•1 teaspoon honey">1 colher de chá de
mel</span><br />
<span title="•1 teaspoon garam masala">1 colher de chá de garam
masala</span><br />
<span title="•1 teaspoon Kashmiri chilli powder">1 colher de
chá de pimenta em pó Kashmiri</span><br />
<span title="•1 teaspoon dried fenugreek leaves">1 colher de chá de folhas secas de
feno-grego</span><br />
<span title="•50g unsalted butter">50 g de manteiga sem
sal</span><br />
<span title="•Green chillies, fresh coriander and cream for garnishing">Coentro fresco e natas para decorar</span><br />
<span title="Add to Shopping ListMethod"><br /></span>
<span title="Add to Shopping ListMethod"><br />Preparação:</span><br />
<span title="Add to Shopping ListMethod"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span title="For tandoori chicken, add all ingredients for marinade except oil to a bowl and mix well.">1. Para
frango Tandoori, adicione todos os ingredientes para a marinada numa tigela, excepto o óleo. Misture bem. L</span><span title="Coat chicken with marinade and refrigerate for 3 hours or overnight.">eve ao frigorífico por 3 horas ou durante a
noite.</span></div>
<br />
<span title="Coat chicken with marinade and refrigerate for 3 hours or overnight."></span>
<span title="Coat chicken with marinade and refrigerate for 3 hours or overnight.">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span title="Coat chicken with marinade and refrigerate for 3 hours or overnight."><span title="Preheat oven grill, and place chicken on the grill rack, with a tray underneath to collect the drippings.">2. Pré-aqueça
o forno com o grill. Coloque o frango sobre a grelha , com um tabuleiro por
baixo para recolher os pingos,</span><span title="Grill for 8-10 minutes, brush with oil, turn chicken over and grill for another 4-5 minutes until the chicken is cooked."> por 8-10 minutos, pincele com óleo, vire e grelhe o frango por mais 4-5
minutos, até que o frango esteja grelhado. Caso não tenha forno, utilize o mesmo procedimento com um grelhador eléctrico. </span><span title="Keep aside.">Reserve.</span></span></div>
<span title="Coat chicken with marinade and refrigerate for 3 hours or overnight.">
</span><span title="Keep aside."></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span title="Keep aside."><br /></span></div>
<span title="Keep aside.">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span title="Keep aside."><span title="For butter sauce, heat oil in a frying pan over medium heat, add onion and cook until translucent.">3. Para
o molho de manteiga , aqueça o óleo numa frigideira em fogo médio, adicione a
cebola e cozinhe até ficar transparente. </span><span title="Add ginger paste, green chillies, cardamom, mace and cashew paste and fry for a further 2 minutes.">Adicione
o gengibre em pasta, o pimentão verde , o cardamomo e frite por mais 2 minutos .</span></span><br />
<span title="Keep aside."><span title="Add ginger paste, green chillies, cardamom, mace and cashew paste and fry for a further 2 minutes."><br /></span></span></div>
<span title="Add ginger paste, green chillies, cardamom, mace and cashew paste and fry for a further 2 minutes.">
</span><span title="Add tomatoes, tomato puree, stock and salt and simmer, stirring, occasionally for 5 minutes."></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span title="Add tomatoes, tomato puree, stock and salt and simmer, stirring, occasionally for 5 minutes."><span title="Add tomatoes, tomato puree, stock and salt and simmer, stirring, occasionally for 5 minutes.">4. Acrescente
o tomate, o puré de tomate , o caldo de galinha e o sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos. </span><span title="Remove from heat and set aside to cool.">Retire do fogo e deixe esfriar
.</span></span></div>
<span title="Add tomatoes, tomato puree, stock and salt and simmer, stirring, occasionally for 5 minutes.">
</span><span title="Remove from heat and set aside to cool."></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span title="Remove from heat and set aside to cool."><br /></span></div>
<span title="Remove from heat and set aside to cool.">
</span><span title="Once cool, blend to a puree to make a smooth sauce."></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span title="Once cool, blend to a puree to make a smooth sauce."><span title="Once cool, blend to a puree to make a smooth sauce.">5. Quando esfriar , triture para ficar um puré para fazer um molho suave. </span><span title="Strain through a sieve.">Coe com uma peneira. Colocar </span><span title="Return sauce to pan and cook over low heat.">molho numa frigideira e cozinhe em fogo baixo. </span><span title="Add the honey, followed by the tandoori chicken and drippings.">Adicione
o mel , seguido do frango tandoori e o molho que fica na grelha. </span><span title="Stir and simmer for 3-4 minutes.">Mexa e cozinhe por 3-4
minutos.</span></span></div>
<span title="Once cool, blend to a puree to make a smooth sauce.">
</span><span title="Stir and simmer for 3-4 minutes."></span>
<div style="text-align: justify;">
<span title="Stir and simmer for 3-4 minutes."><br /></span></div>
<span title="Stir and simmer for 3-4 minutes.">
</span><span title="Sprinkle over garam masala, Kashmiri chilli powder and dried fenugreek leaves."><div style="text-align: justify;">
<span title="Sprinkle over garam masala, Kashmiri chilli powder and dried fenugreek leaves.">6. Polvilhe
com garam masala, Kashmiri pimenta em pó e folhas de feno-grego secas.
</span><span title="Add the butter and stir until it melts.">Adicione a manteiga
e mexa até que derreta. </span><span title="Finally stir in cream and take off heat.">Finalmente, junte as natas. Tirar do lume. </span><span title="Garnish with green chillies, fresh coriander and cream.">Decore com o coentro fresco e com as natas. </span><span title="Serve with rice or naan bread.">Sirva com arroz ou pão naan
.</span></div>
</span>Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-77314677423025635912013-09-12T16:27:00.000+01:002013-09-12T16:27:00.167+01:00Bolo de Milho com AmêndoaMais um bolinho para o lanche.<br />
Fica muito leve e saboroso.<br />
Podem rechear com <b><a href="http://panelalume.blogspot.pt/2012/07/bolo-de-amendoa-recheado-com-chocolate.html" target="_blank">creme de pasteleiro</a>.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHpdwwNK5HT1nThnVzaQoe9IoSTgFzQhV_CEIdBVIUL_KScMu5tYD-jeMCDAxgzP2rjaloueSx39tBOKHWM2QEY6PvdqmLHzGE39Cw7JsFP3fWku_9WEVkHxMJXAO2FSNMtn1SiB7fw2E/s1600/DSCN0764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHpdwwNK5HT1nThnVzaQoe9IoSTgFzQhV_CEIdBVIUL_KScMu5tYD-jeMCDAxgzP2rjaloueSx39tBOKHWM2QEY6PvdqmLHzGE39Cw7JsFP3fWku_9WEVkHxMJXAO2FSNMtn1SiB7fw2E/s400/DSCN0764.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
3 ovos<br />
1/2 chávena de chá de óleo<br />
1 e 1/2 chávena de chá de leite<br />
2 chávenas de chá de açúcar<br />
1 e 1/2 chávena de chá de amêndoa moída<br />
2 chávena de chá de farinha de milho<br />
1 colher de sopa cheia de fermento<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1. Colocar no liquidificador os ingredientes líquidos e o açúcar. Mexer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Numa tigela colocar a amêndoa moída, a farinha de milho e o fermento. Mexer. Juntar a mistura liquida ao poucos e ir batendo nos intervalos, até acabar os ingredientes secos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Colocar na forma untada. Levar ao forno previamente aquecido, por 30 minutos a 180 º ou até estar cozido.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe4yxGjKApRVO6xqZVG42YoTOBkXQu1-hdzx0gZYGelsEic4yYJ4_aTt4yylcbT5dvfSiO4ufeyTHa-ZVmKe49uP5rw7xO5KdGlpX4_NvyDs_61z7WjTGv7W82HXm1rOYZU3vpvKlI-hg/s1600/DSCN0762.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe4yxGjKApRVO6xqZVG42YoTOBkXQu1-hdzx0gZYGelsEic4yYJ4_aTt4yylcbT5dvfSiO4ufeyTHa-ZVmKe49uP5rw7xO5KdGlpX4_NvyDs_61z7WjTGv7W82HXm1rOYZU3vpvKlI-hg/s400/DSCN0762.JPG" width="400" /></a></div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-77476356966552928452013-09-08T17:53:00.001+01:002013-09-08T17:54:57.566+01:00Doce de Morango<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Uma compota de morango para manter o sabor e recordações de Verão durante o Inverno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para provar e dar a provar, fiz panquecas para rapar a panela do doce. Hummm.....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7BAKeGEfwkfpCvI2RqxDAYHIZ2wnhzkuBJX5m71RRKjOAZK8nmdUc9F5yxogwBuZ69755mMsTnKNf1vFd1uG51cLq2WZnULoshm4-YUZdxIFRV1PkXFMB9qFa_h_QHYJAA4M7nCvccU/s1600/DSCN0787.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7BAKeGEfwkfpCvI2RqxDAYHIZ2wnhzkuBJX5m71RRKjOAZK8nmdUc9F5yxogwBuZ69755mMsTnKNf1vFd1uG51cLq2WZnULoshm4-YUZdxIFRV1PkXFMB9qFa_h_QHYJAA4M7nCvccU/s400/DSCN0787.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 kg de morangos maduros<br />
450 gr de açúcar<br />
Sumo de 1/2 limão<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">1. Lave<span style="line-height: 18px;"> bem e retire os pés, corte os morangos ao meio e coloque numa panela. Junte o açúcar e mexa.</span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br style="background-color: white; line-height: 18px;" /><span style="background-color: white; line-height: 18px;">2. Leve ao lume e, mexendo de vez em quando, deixe levantar fervura. Reduza depois o lume para o mínimo e deixe cozinhar suavemente até que o doce tenha atingido a consistência desejada.</span></span><br />
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">3. <span style="background-color: white; line-height: 18px;">Com a varinha mágica triture grosseiramente o doce e acrescente o sumo de limão. Deixe voltar a levantar fervura e coloque ainda quente, em </span></span><span style="background-color: white; line-height: 18px;">frascos</span><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"> previamente esterilizados. </span></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 18px;">4. Feche bem a compota e coloque-as cerca de 30 minutos ou até arrefecer, de “cabeça para baixo”. Vire depois os frascos e rotule-os antes de os guardar num local fresco e seco.</span></span></div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-22517336746746238902013-08-31T22:00:00.000+01:002013-08-31T22:00:01.093+01:00Semifrio de Morango<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O calor ainda se faz sentir, mas algumas frutas de Verão começam a desaparecer, como é o caso dos morangos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Claro que nos dias que correm, podemos comprar morangos ou outra fruta fora da sua época.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mas a minha filosofia na cozinha, é utilizar produtos locais e da estação. Pelas seguintes razões: qualidade, acessibilidade e custo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para me despedir dos morangos este ano fiz este semifrio e uma compota de morango, que serão as receitas desta semana.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O semifrio de morango fica muito cremoso e muito refrescante. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Uma excelente maneira de despedir dos morangos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2SEj1hy5tua_1ku3Tb5quPchI3em8WpiKNI58MusxKYV7ASUk0RZ0YM8QCMwj8YizE060ASxqcvu_s_DbG90S_tw4FABAkdWzv1epuK3Z7t2wnckxSg7e5Fb962TXv7XY0rPDo-7-xyM/s1600/DSCN0673.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2SEj1hy5tua_1ku3Tb5quPchI3em8WpiKNI58MusxKYV7ASUk0RZ0YM8QCMwj8YizE060ASxqcvu_s_DbG90S_tw4FABAkdWzv1epuK3Z7t2wnckxSg7e5Fb962TXv7XY0rPDo-7-xyM/s400/DSCN0673.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
500 gr de morangos<br />
160 gr de açúcar em pó<br />
250 gr de queijo branco
para barrar<br />
2 pacotes de natas <br />
7 folhas de gelatina incolor<br />
50 ml de
leite<br />
2 tortas de morango<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
1. Forrar uma forma com película aderente. Cortar a torta de morango em fatias e forrar a base da forma, reservar.<br />
<br />
2. Triturar os morangos, juntar o açúcar em pó, o queijo e misturar tudo muito
bem.<br />
<br />
3. Demolhar as folhas de gelatina em água fria, espremer e juntar com o leite,
levando ao microondas por alguns segundos até derreter. Juntar a gelatina já derretida e sem parar de bater, à mistura anterior,
reservar.<br />
<br />
4. Bater as natas bem firmes e com movimentos suaves juntar ao creme
anterior. Verter o creme por cima das fatias de torta de morango e levar ao frio até
solidificar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
5. Desenformar e decorar a gosto.Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-57453899790982237042013-06-04T14:46:00.002+01:002013-06-04T14:49:59.743+01:00Bolas de Berlim<div style="text-align: justify;">
Para comemorar o Dia Mundial da Criança, nada melhor que uma Bola de Berlim acabada de fazer.</div>
<div style="text-align: justify;">
Este bolo come-se em criança e fica a lembrança em adulto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYRhUqnVheZMWcC53uKwfbSTlnvrKJn_0PRMChrXcTYNS_vf-RuT2UUyA0sLnjMbWj9CqUw5-gtUwCPgoK0Y_sPhZ2rU-mpxB5olUbX5WHI5fi7G_c3z7XPr4iogQe8R0_w_vMKsm9CB0/s1600/DSCN0596.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYRhUqnVheZMWcC53uKwfbSTlnvrKJn_0PRMChrXcTYNS_vf-RuT2UUyA0sLnjMbWj9CqUw5-gtUwCPgoK0Y_sPhZ2rU-mpxB5olUbX5WHI5fi7G_c3z7XPr4iogQe8R0_w_vMKsm9CB0/s400/DSCN0596.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
(12 bolas de Berlim)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u>Massa</u></i><br />
1 pacote de farinha 'Pão de Brioche' Branca de Neve</div>
<div style="text-align: justify;">
220 ml de água morna<br />
<br />
<div style="text-align: start;">
<em><u>Creme de Pasteleiro</u></em></div>
<div style="text-align: start;">
2 ovos</div>
<div style="text-align: start;">
60 gr de açúcar</div>
<div style="text-align: start;">
1 colher de sopa de farinha maizena</div>
<div style="text-align: start;">
1 pitada de açúcar baunilhado</div>
<div style="text-align: start;">
2 dl de leite</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparação:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Caso tenha máquina de fazer pão, coloque a água e a farinha na cuba e escolha o programa Massa. Caso não tenha, coloque a farinha numa tigela e vá juntando água, até a massa despegar das mãos e ficar homogénea. Deixe levedar, em sitio quente por uma hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Divida a massa em bolas e coloque num tabuleiro forrado a papel vegetal. Deixe levedar por mais 30 minutos ou até ficar o dobro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Para o creme, junte num tachinho os ovos com o açúcar, a farinha e o açúcar baunilhado. Mexa e vá adicionando o leite. Leve então o tacho ao lume até o creme espessar. Retire. Reserve</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Com o lume brando, frite dos dois lados. Colocar em papel absorvente. Passar por açúcar. Dar um corte na bola e rechear com o creme.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwvD5xDmPZQFgYwEmPneqAxt9DSCDEJhPdwK2a2rV7FBQEAmaL7SAeG4BCFBryTpMEwb7Ri2g6k5EPRzhuC3UmxJ2bZEcBUSDGu6uTGZ5im-0YrLplBVSGRl13UwJ1BJ1gTOYE3TMZr9E/s1600/DSCN0592.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwvD5xDmPZQFgYwEmPneqAxt9DSCDEJhPdwK2a2rV7FBQEAmaL7SAeG4BCFBryTpMEwb7Ri2g6k5EPRzhuC3UmxJ2bZEcBUSDGu6uTGZ5im-0YrLplBVSGRl13UwJ1BJ1gTOYE3TMZr9E/s400/DSCN0592.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-68007266534844040862013-05-19T23:00:00.000+01:002013-05-19T23:10:54.948+01:00Entrecosto assado com molho de leitão<div style="text-align: justify;">
O frio não quer ir embora e só apetece fazer comida de forno. Temos sempre dois proveitos um bom assado caseiro para confortar e a cozinha quentinha.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Então, ontem foi ao talho e comprai um entrecosto inteiro, este pesava quase 3 kg. Depois foi fazer uns telefonemas para os felizes que vem ao repasto e mãos à obra.<br />
<br />
Ficou muito bom.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAPriRN-1ZGcJNtHJM4IfjmCw7zmkrsp4r9JNdUXX0jnCfVNUykZFpYrViZF4Lhu9ZAqFTzq_qIzma1cgaPman7pStGRk5Ij1_LxZQE_zhmJJEnwzlCl0wHU6BgK5czEJFTFSclXjBU2E/s1600/DSCN0641.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAPriRN-1ZGcJNtHJM4IfjmCw7zmkrsp4r9JNdUXX0jnCfVNUykZFpYrViZF4Lhu9ZAqFTzq_qIzma1cgaPman7pStGRk5Ij1_LxZQE_zhmJJEnwzlCl0wHU6BgK5czEJFTFSclXjBU2E/s400/DSCN0641.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /> </div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Ingredientes:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
+/- 3 kg de entrecosto</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
2 cabeças de alhos</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
3 colheres de sopa de sal</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1 colher de sopa de pimenta em grão</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
200 gr banha</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Preparação:</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
1. Coloque numa picadora, os dentes de alhos descascados, o sal, a pimenta e a banha. Faça uma pasta.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
2. Dei cortes para formar losangos na pele do entrecosto. Barre com a pasta e deixe repousar durante 2 horas.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
3. Coloque num tabuleiro de ir ao forno e tape com papel alumínio. Leve ao forno, a 200 º durante 45 minutos ou até estar tenro. Tire o papel de alumínio e deixe corar. Sirva com batata frita e rodelas de laranja.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcJoQwxoW7bnoUe6akDkRypdfP2Rlm0-BDiHxWvduotc4gN4H0hRKC7ZgPLBgxc68K5VNBFs47Ptd6BCs8JP8B9LdcxiwBp3TZrBwSVVGcpUx9L8WcFE7g5cJ7gijx1sjEjQwRdqaZgHw/s1600/DSCN0650.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcJoQwxoW7bnoUe6akDkRypdfP2Rlm0-BDiHxWvduotc4gN4H0hRKC7ZgPLBgxc68K5VNBFs47Ptd6BCs8JP8B9LdcxiwBp3TZrBwSVVGcpUx9L8WcFE7g5cJ7gijx1sjEjQwRdqaZgHw/s400/DSCN0650.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-5636126040279208262013-05-15T23:35:00.003+01:002013-05-19T21:27:17.391+01:00Bolo de Amêndoa - Parabéns Panela ao Lume pelo 2º Aniversàrio<div style="text-align: justify;">
Faz hoje dois anos que criei este blog de culinária e agradeço a todos os que apoiaram a iniciativa e me ajudaram a concretizar esta paixão.<br />
<br />
Parabéns Panela ao Lume.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP0vWOn2-YOY_XiaVRj-uophYngN2wcTYmniNT0ZwzwZrhFTopK7X-YkfDWVcv_rI1JNonVJQV3Ir5Lz_1Cr-K2xXtWuWpQpqawLjOdNyp5dgeF1VilYgrnXkVY0MUBr2C5NqWRLvRohM/s1600/DSCN0488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP0vWOn2-YOY_XiaVRj-uophYngN2wcTYmniNT0ZwzwZrhFTopK7X-YkfDWVcv_rI1JNonVJQV3Ir5Lz_1Cr-K2xXtWuWpQpqawLjOdNyp5dgeF1VilYgrnXkVY0MUBr2C5NqWRLvRohM/s400/DSCN0488.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr de amêndoa trituradas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 chávena de açúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de sopa de açúcar baunilhado </div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 colher de chá de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
3 ovos (á temperatura ambiente)</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gr de manteiga amolecida</div>
<div style="text-align: justify;">
2 colheres de sopa de aguardente</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 chávena de farinha</div>
<div style="text-align: justify;">
1 colher de chá de fermento</div>
<div style="text-align: justify;">
Canela q.b.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. Pré-aquecer o forno a 180 º. Forrar uma forma redonda, com papel vegetal untado com manteiga.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 Misturar bem a seco as amêndoas, o açúcar o açúcar baunilhado e o sal. Juntar os ovos, a aguardente e a manteiga. Bater com a batedeira durante 3 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Juntar a farinha e o fermento. Bater até a farinha estar bem misturada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. Deitar a massa na forma, levar ao forno até estar cozido (teste do palito). Polvilhar com canela e amêndoa triturada a gosto. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjs4WeN6WgsR1fMrySHQBIg9qJvjzkb1VAZP94qozi7DNhkWUzljV1AHQ_Hjo_74LF4aMorhYQCO1hXXuns-VPKXQ34GyVpc42bR3U6zwUpzo1aqAnb5OUGCEpet8b_CpcvyQv3ASANuQ/s1600/DSCN0491.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjs4WeN6WgsR1fMrySHQBIg9qJvjzkb1VAZP94qozi7DNhkWUzljV1AHQ_Hjo_74LF4aMorhYQCO1hXXuns-VPKXQ34GyVpc42bR3U6zwUpzo1aqAnb5OUGCEpet8b_CpcvyQv3ASANuQ/s400/DSCN0491.JPG" width="400" /></a></div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-8500363819550557672013-05-11T18:42:00.002+01:002013-05-12T23:35:08.644+01:00Risotto de Fressura de Borrego<div style="text-align: justify;">
Quando era garota, a minha avó fazia muitas vezes Fressura de Borrego. Era um prato muito apreciado por todos lá de casa. Com o tempo, começou a sair do nosso menu. Até cair no esquecimento. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No outro dia no talho, vi o borrego inteiro acabado de chegar e reparei na fressura. Fiz logo negócio e cá está ela. Que pitéu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4r4Vs71Bvd5X0wEXxj6SDTiGfvL3PB8wu_9ZLBd8wluJ_9Z3wrOaRxiS4LtHWJxyHbiPxcl3sZqbRm58gTQ5BH5gr65cAzcsjSfUCy4nA5vfNFLgDa5hpHVil6-SHvBvzV0PJ1U_JxZQ/s1600/DSCN0602.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4r4Vs71Bvd5X0wEXxj6SDTiGfvL3PB8wu_9ZLBd8wluJ_9Z3wrOaRxiS4LtHWJxyHbiPxcl3sZqbRm58gTQ5BH5gr65cAzcsjSfUCy4nA5vfNFLgDa5hpHVil6-SHvBvzV0PJ1U_JxZQ/s400/DSCN0602.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Ingredientes:<br />
(para 6 pessoas)<br />
<br />
1 Fressura de Borrego<br />
2 chávenas de chá de arroz Risotto<br />
2 cebolas médias picadas<br />
3 dentes de alho<br />
50 ml de azeite<br />
2 colheres de sopa de banha<br />
200 ml de vinho branco<br />
50 ml de vinagre de vinho branco<br />
2 folhas de louro<br />
Sal, cominhos, noz moscada, colorau e piri-piri q.b.<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1. Peça ao talhante para partir a fressura em bocados. Lave bem e tempere com o sal, os alhos laminados e com o vinho branco. Reserve pelo menos por 2 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Coloque um tacho ao lume com a cebola picada, a banha de porco e o azeite. Deixe refogar levemente. Junte a fressura e a marinada. Mexa. De seguida junte as folhas de louro, os cominhos, raspa de noz-moscada e colorau, todo a gosto. Mexa. Deixe cozer em lume brando. Caso seja necessário, deite um pouco de água, para não ficar seco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Depois da fressura cozida, junte uma chávena de chá de água a ferver. Introduza o arroz previamente lavado. Mexa frequentemente. Quando o caldo desaparecer, junte meia chávena de água a ferver. E assim sucessivamente até o arroz estar cozido. Demora mais ou menos 30 minutos. Sirva.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzWLjD_185W7mV19I6xRhYSyTcGzCD3ibQcWCf0jLVNuJxt-q34eRphNCYJ4RGrpKRL6KZod_w0YvREXqqyBQwh8SjPmMZCG-ByZDyid_RSq468Hq54hnVk8utdhnaVzv6EvypDpvGunU/s1600/DSCN0601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzWLjD_185W7mV19I6xRhYSyTcGzCD3ibQcWCf0jLVNuJxt-q34eRphNCYJ4RGrpKRL6KZod_w0YvREXqqyBQwh8SjPmMZCG-ByZDyid_RSq468Hq54hnVk8utdhnaVzv6EvypDpvGunU/s400/DSCN0601.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-1646418771859247212013-05-05T14:52:00.001+01:002013-05-05T14:52:51.370+01:00Cheesecake de Morango<span style="font-family: Trebuchet MS;">Feliz dia da mãe.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS;">Beijos.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ukjBZzrpG2XNUdqCD1b7f57O5Me3p5D-GXP50MGoChyphenhyphenC4_okL2ImOePv8HxvfKTaOVkhiNeEJ4Qlbsj-0FywoawLcyjWiKWu2DTk5J2cyI-H5oyfbON_DYPoCIpvbS81i2lwKLt2TU4/s1600/DSCN0579.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ukjBZzrpG2XNUdqCD1b7f57O5Me3p5D-GXP50MGoChyphenhyphenC4_okL2ImOePv8HxvfKTaOVkhiNeEJ4Qlbsj-0FywoawLcyjWiKWu2DTk5J2cyI-H5oyfbON_DYPoCIpvbS81i2lwKLt2TU4/s400/DSCN0579.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<br />Base:<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 pacote de bolacha Maria</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">50 gr de manteiga amolecida</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Recheio:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 embalagem de queijo creme (200 gr)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 pacote de nata (200 ml)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 lata de leite condensado (375 ml)</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">5 folhas de gelatina</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Cobertura: </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">3 colheres de sopa de doce de Morango</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2 colheres de sopa de água</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preparação:</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1. Comece por desfazer a bolacha e misturar a manteiga amolecida, até obter uma areia húmida. Coloque numa forma de fundo removível. Espalhe bem e leve ao frigorífico para endurecer.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">2. Coloque as folhas de gelatina em água fria. </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">3. Na tigela da batedeira coloque, o queijo e bata. De seguida adicione as natas e o leite condensado e bata por mais 3 minutos.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">4. Numa tigela leve ao micro-ondas as folhas de gelatina escorridas, com 3 colheres de sopa de água, até estas derreterem (+/-15 segundos). Adicione à mistura na batedeira.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5. Coloque o preparado na base de bolacha e deixe no frigorífico durante 4 horas.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">6. Na altura de servir, d</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">issolva o doce de morango na água e cubra o cheesecake.</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpkGTN5nVvdyI_WF5JUz_isgZntfppJdE7X6DvBaGPx3wfuX7dRPaNYXumGbPJvIz3BEpmGLoUdqTCfU7eNvAfD5hyQ778fixuq5uiKd2_ZPUD6KbQ4o3YJa6vrqOk1P4YKSOrq3bwqFs/s1600/DSCN0578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpkGTN5nVvdyI_WF5JUz_isgZntfppJdE7X6DvBaGPx3wfuX7dRPaNYXumGbPJvIz3BEpmGLoUdqTCfU7eNvAfD5hyQ778fixuq5uiKd2_ZPUD6KbQ4o3YJa6vrqOk1P4YKSOrq3bwqFs/s400/DSCN0578.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-35973181135972575492013-04-07T23:22:00.001+01:002013-04-07T23:26:26.629+01:00Arroz de Polvo<div style="text-align: justify;">
Este prato é bastante fácil de fazer e para encontrar melhores resultados é usar ingredientes de qualidade. Um bom polvo, seja fresco ou congelado e um bom arroz.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fica uma maravilha.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL3X3jIf65tTb0pSHGUydNXyFGQO-UfC37lfDtu-MsFvy-v2WDGxfSYhtNSh8gguWEK-ni4pwRhqBRuuKsM1lAep0OFF9TP_YLPWgpTJWoN1bfEF1_U8AaB19jaeLKX9LaDxmKzoh_9-c/s1600/DSCN0367.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL3X3jIf65tTb0pSHGUydNXyFGQO-UfC37lfDtu-MsFvy-v2WDGxfSYhtNSh8gguWEK-ni4pwRhqBRuuKsM1lAep0OFF9TP_YLPWgpTJWoN1bfEF1_U8AaB19jaeLKX9LaDxmKzoh_9-c/s400/DSCN0367.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
(para 4 pessoas)<br />
<br />
1,5 kg de polvo<br />
2 cebolas picadas<br />
2 dentes de alho picados<br />
1 tigela de arroz carolino<br />
3 colheres de sopa de azeite<br />
1 folha de louro<br />
4 colheres de sopa de polpa de tomate<br />
coentros, sal e piri-piri q.b.<br />
<br />
Preparação:<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1. Coloque o polvo a cozer na panela de pressão com um copo de água, durante 20 minutos, após começar a ferver. Caso não tenha panela de pressão, o que muda é o tempo.Corte o polvo cozido em pedaços e reserve o caldo da cozedura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Num tacho, adicione as cebolas, os alhos e o azeite. Deixe refogar até ficar transparente. Adicione a polpa de tomate e a folha de louro. Mexa. Junte o polvo e 2 tigelas de caldo (caso queira arroz malandrinho coloque 3 tigelas). Coloque o sal e o piri-piri a gosto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. Quando estiver a ferver, junte o arroz previamente lavado e mexa para não se colar ao fundo. Deixe cozer em lume brando até o arroz estar cozido ou até a água desaparecer toda. Polvilhe com coentros picados e sirva.</div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-50648935337664139182013-03-31T02:05:00.000+01:002013-04-02T00:59:02.333+01:00Cupcakes de Pão de Ló<div style="text-align: justify;">
Depois de passar parte desta semana a combater uma gripe, onde a chuva e o frio estiveram presentes, onde não faltaram algumas más noticias, tive que arranjar animo e forças para celebrar a Páscoa em família.</div>
<div style="text-align: justify;">
Foi buscar força interior, ao pensamento que estava a celebrar o sacrifício e a ressurreição de um homem para nos salvar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nesta época, aparecem à mesa o Cabrito, as <a href="http://panelalume.blogspot.pt/2011/11/bola-de-carnes.html" target="_blank"><b>Bolas</b></a>, os <a href="http://panelalume.blogspot.pt/2012/04/folar-de-erva-doce.html" target="_blank"><b>Folares</b></a>, os Pães de Ló e outras iguarias típicas regionais. Este ano, a minha mãe tratou de tudo e eu só tive de fazer o Pão de Ló e para variar fiz em Cupcakes. Quem quiser pode rechear com <a href="http://panelalume.blogspot.pt/2012/07/bolo-de-amendoa-recheado-com-chocolate.html" target="_blank"><b>Recheio de Chocolate ou Creme de Pasteleiro</b></a> e decorar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A massa fica fofa e muito saborosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uma Santa Páscoa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmZgoxOnIQ3K-_ouCUkoSzg7XWbhVD0SXxdrr7V__FTMYfgoQo-HJw9vqh73I-H5sVwqKGAk2fqbFKtHLcVa2JZgwEybPfni-VLHrfgMWlkrHFkrwUkPPcQzoH-5luMTCypg632qvv6kM/s1600/DSCN0474.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmZgoxOnIQ3K-_ouCUkoSzg7XWbhVD0SXxdrr7V__FTMYfgoQo-HJw9vqh73I-H5sVwqKGAk2fqbFKtHLcVa2JZgwEybPfni-VLHrfgMWlkrHFkrwUkPPcQzoH-5luMTCypg632qvv6kM/s400/DSCN0474.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Ingredientes:<br />
<br />
4 ovos<br />
1 copo de farinha<br />
1 copo de açúcar (tirei 2 dedos)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, com a batedeira. Acrescente aos poucos o açúcar, até ficar um merengue.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. Á mistura anterior, envolva as gemas até a mistura ficar homogênea. De seguida envolva a farinha.</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
3. Coloque a massa em forminhas para cupcakes, ou caso preferir unte com manteiga uma forma de 26 cm com buraco no meio. Leve ao forno pré-aquecido nos 180 º durante 20 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX6LdsOsJizQxAOKoCHvDdVwT3sUBH-ebmkHZySU_NbhJWSEXWzJm_k6SI98AhleLAm33cmWsZV4QVHFqYrwmgnIhT1FNeLIpGtUCVn_J8aD2Iy7G9EojguQUuepj8OiR1q03wLctaw90/s1600/DSCN0467.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX6LdsOsJizQxAOKoCHvDdVwT3sUBH-ebmkHZySU_NbhJWSEXWzJm_k6SI98AhleLAm33cmWsZV4QVHFqYrwmgnIhT1FNeLIpGtUCVn_J8aD2Iy7G9EojguQUuepj8OiR1q03wLctaw90/s400/DSCN0467.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7791609378271650122.post-52604719434556565362013-03-22T15:45:00.000+00:002013-03-22T15:45:15.768+00:00Bolo de Limão na Maquina de Fazer Pão (MFP)<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O dia já vai longo e apetece um cházinho com um bolinho caseiro. Então foi ao livro receitas da minha máquina de fazer pão e escolhi esta pela quantidade de limões que tenho em casa e porque todos gostam de bolo de limão. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
O bolo quentinho e acompanhado com a compota de limão, foi quase todo, pouco faltou para não ter foto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidP2GQn3kE0BhRvU1Z10u14cEEwAZDMuiCZWkO_xe-c3zFmc3b8IbGk8HzvHFaoe3hPbihm-zItAlPkfaX1SnkhX4_9mIGIz6Rw-WICDWyXqSwx4-2Df__6908UPQ0RS6Gn26eOJSd4jk/s1600/DSCN0383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidP2GQn3kE0BhRvU1Z10u14cEEwAZDMuiCZWkO_xe-c3zFmc3b8IbGk8HzvHFaoe3hPbihm-zItAlPkfaX1SnkhX4_9mIGIz6Rw-WICDWyXqSwx4-2Df__6908UPQ0RS6Gn26eOJSd4jk/s400/DSCN0383.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 copo de leite<br />
4 colheres (sopa) de suco de limão (2 para a massa e 2 para a cobertura)<br />
2 colheres (sopa) de raspas da casca do limão (1 para a massa e 1 para a cobertura)<br />
03 colheres (sopa) de manteiga ou margarina<br />
<br />
2 ovos<br />
1 copo de açúcar<br />
1 copo de amido de milho<br />
2 copos de farinha de trigo<br />
1 colher (sopa) de fermento em pó químico (reservar)<br />
<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
1. Reservar 2 colheres (sopa) do suco de limão e 1 colher (sopa) das raspas misturando com 5<br />
colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro reservando para a cobertura<br />
<br />
2. Retirar a forma de assar de dentro da Panificadora Multi Pane.<br />
<br />
3. Adicionar todos os ingredientes na ordem acima. Excepto o fermento.<br />
<br />
4. Recolocar a forma de assar na Panificadora.<br />
<br />
5. Escolher o Ciclo:<br />
Pressionar o botão OPÇÕES: 4 (rápido).<br />
<br />
6. Escolher a cor da casca do pão:<br />
Pressionar o botão COR e escolher as opções: Clara, Média ou Escura.<br />
<br />
7. Fechar a tampa.<br />
<br />
8. Pressionar o botão INICIAR / PARAR.<br />
<br />
9. Quando a Multi Pane bater a massa pela segunda vez adicionar o fermento, fechar a<br />
tampa e deixar completar o ciclo<br />
<br />
10. Esperar esfriar, desenformar e colocar a cobertura.Anahttp://www.blogger.com/profile/06345353374526030892noreply@blogger.com0