terça-feira, 5 de julho de 2011

Pescada de coentros

Este prato fica minuto simples e saboroso, para quem gosta de coentros.


Ingredientes:

2 lombos de pescada (usei posta)
3 dentes de alho
1 ramo de coentros
1/2 copo de vinho branco
1 limão
3 colheres de azeite
sal q.b

Tempera-se as postas de pescada com sal e sumo de meio limão e reserve (durante pelo menos 30min). Numa frigideira colocar o azeite e um dente de alho inteiro. Quando o azeite estiver quente colocar o peixe e deixar cozinhar 5min. Colocar o vinho e deixar mais 2 min. Vá virando o peixe. Juntar os coentros e o resto dos alhos picadinhos envolver e já está. Acompanha com batata cozida e grelos salteados ou espinafres.

Sem comentários:

Enviar um comentário