Frango á Brás

Mais uma sugestão '... de Brás'

Ingredientes:

(para 2 pessoas)

300grs de frango cozinhado, sem molho

150grs de batata palha

3 ovos

1 cebola grande

2 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite

Raminho de salsa

Sal e pimenta q.b.

Picar o frango e reservar. Cortar as cebolas em rodelas e picar os alhos, colocar numa frigideira com azeite e espere até a cebola ficar transparente para envolver o frango e as batatas palha.

Bata os ovos e adicione juntamente com a salsa picada ao preparado da frigideira, quando os ovos tiverem cozinhados, sirva decorado com azeitonas.