Quando tenho pão duro, penso no que vou fazer. Ideias é que não faltam. Desta vez fiz rabanadas ou fatias paridas. São tão boas que não consigo esperar pelo Natal.
4 fatias de pão duro (tipo forma, cacete ou outro, deste que fatiado)
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha
1 casca de limão
150ml de leite
1 ovo
óleo para fritar
1 colher de sopa de canela
Colocar o leite, a casca de limão, duas colheres de açúcar e a essência de baunilha numa panela ao lume, quando ferver, apague o lume e deixe arrefecer.
Bata o ovo num prato e coloque o leite noutro, passe as fatias de pão no leite e depois no ovo, frite em óleo bem quente, até ficarem douradas dos dois lados. Deixe escorrer o óleo em papel absorvente. Enquanto isso, misture o resto do açúcar com a canela e polvilhe as rabanadas.
muito bom
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