Licor de Laranja

Este licor é muito bom para o Verão, pois fresco é uma delicia.

Ingredientes:

3 laranjas média
500ml de aguardente

500ml de água

500g de açúcar

Lavar as laranjas e cortar aos bocados, colocar-los num frasco com a aguardente e deixar estar 1 mês e meio.
Ao fim do tempo coa-se o preparado. Leva-se a água ao lume com o açúcar até ficar o ponto pérola (+-5 min), deixa-se arrefecer e junta-se á aguardente. Por fim coa-se mais uma vez.

Licor de Morango

Tinha morangos em casa a estragarem-se e foi pesquisar o que poderia fazer. Encontrei várias receitas e adaptai o que li. Fiz pouca quantidade para ver se saia bem e...não é que resultou.

Ingredientes:

500grs de morangos bem maduros
500ml de aguardente

500ml de água

500g de açúcar

Arranjar os morangos e esmagar grosseiramente, colocar-los num frasco com a aguardente e deixar estar 15 dias.
Ao fim do tempo coa-se o preparado. Leva-se a agua ao lume com o açúcar até ficar o ponto pérola (+-5 min), deixa-se arrefecer e junta-se á aguardente. Por fim coa-se mais uma vez.

Licor de Abacaxi

Sou muito apreciadora de licores, bebidas brancas e vinhos, talvez devido ao facto da minha família paterna ter sido produtora de vinhos na zona demarcada do Douro. Numa tinha feito licores, mas este ano decidi arriscar.

O resultado foi divinal. E temos ao beber a lembrança da Ilha da Madeira.

Ingredientes:

Casca de 1 abacaxi

500ml de aguardente

500ml de água

500g de açúcar

Colocar as cascas do abacaxi num frasco com a aguardente e deixar estar 15 dias. Ao fim do tempo coa-se o preparado. Leva-se a agua ao lume com o açúcar até ficar o ponto pérola (+-5 min), deixa-se arrefecer e junta-se á aguardente. Por fim coa-se mais uma vez.