Este ano, o meu vizinho contemplo-me com 2 caixas de marmelos. Sabendo ele, que sou uma rapariga prendada nos assuntos culinários, calculou que em pouco tempo havia marmelada para todos. E não se enganou.
Para além de fazer a marmelada, ainda fiz Pão doce de Marmelo, Marmelos cozidos com canela e Marmelos assados no forno, que todos adoraram.
A marmelada ficou divinal, boa para barrar no pão ou para comer no iogurte natural, bem, neste caso a imaginação é o limite.
Ingredientes:
(+/- 3 frascos)
1.300 k de marmelos
700g de açúcar
4 colheres de sopa de água
700g de açúcar
4 colheres de sopa de água
Preparação:
1. Lave os marmelos, parta em quartos e retire o caroços, a casca fica.
2. Colocar todos os ingredientes na panela.
3. Quando começar a apitar, reduza o lume (mas continuando a ouvir o apito da panela).
4. Deixe cozer em lume reduzido por 20 minutos.
5. Ao fim desse tempo tire o pipo da panela e deixe sair o ar quente.
6. Abrir então a panela, passar tudo com a varinha magica.
7. Colocar ainda quente em taças ou frascos.
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