Adoro grelhados, principalmente no carvão, mas quando não á possibilidade faço no grelhador eléctrico. Que foi o caso, deste prato principal. Ficou uma maravilha.
Ingredientes:
(para 2 pessoas)
1/2 coelho cortado ao alto e em 3 pedaços
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de colorau
150 ml de vinho branco bonzinho
Sal, pimenta e piripiri q.b.
2 folhas de louro ou tomilho
Temperar o coelho com alho, tomilho, pimentão doce, pimenta, piripiri, sal, vinho branco e o louro e deixar o marinar de um dia para o outro.
Colocar os pedaços golpeados a grelhar e sempre que virar o coelho pincelar com a marinada. Depois de bem grelhado é só servir.
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