Castanhas cozidas com erva-doce

Cozer as castanhas é a coisa mais fácil deste mundo, senão vejamos:

Lavar as castanhas, retirar com uma boa faca um bocado da casca. Colocar as castanhas numa panela ao lume com água com uma pitada de sal e erva-doce a gosto, quando estiverem macias escora a água e retire a casca, e coma ainda quentes.