Este prato é feito no dia de Natal com as sobras das couves, das batatas e do bacalhau cozido, que é comido na véspera. Neste caso o Natal já foi, mas sobrou-me estes ingredientes de uma refeição, e claro está, fiz a Roupa Velha.
Ingredientes:
Sobras de Bacalhau, batatas e couves cozidas.
4 dentes dedos alhos
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Sal q.b.
Colocar uma dose generosa de azeite numa panela ao lume, juntamente com alhos e deixar aquecer. Depois colocar as sobras partidas aos bocados e deixar apurar 10min. Rectificar o sal e colocar vinagre a gosto. Passado 2min. servir quentinho.
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