Carne á Brás

Eu não gosto de deitar nada de comida fora, penso que ninguém, e esta receita é para aproveitar sobras de carne, com a vantagem de ficar muito saboroso.

Ingredientes:

300grs Carne assada ou sobras de carne
150grs de batata palha
3 ovos
1 cebola grande
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
Raminho de salsa
Sal e pimenta q.b.

Picar a carne e reservar.

Cortar as cebolas em rodelas e picar os alhos, colocar numa frigideira com azeite e espere até a cebola ficar transparente para envolver a carne e as batatas palha.

Bata os ovos e adicione juntamente com a salsa picada ao preparado da frigideira, quando os ovos tiverem cozinhados, sirva decorado com azeitonas.