Pão de Deus na MFP

Eu, tal como o blog Canela Moída, somos fãs de Pão de Deus e não resisti no Dia Mundial da Criança a experimentar esta receita. Fiz as seguintes alterações; acrescentei um ovo ao recheio e deixei cozer mais 15min.

O meu Pão de Deus, o coco não veio totalmente ao cimo, mas ficou muito fofo e saboroso.

Ingredientes:

100 ml leite

150 ml água

1/2 colher chá sal

100 gr açúcar

100 gr manteiga

600 gr farinha

25 gr de fermento de padeiro ou 1 saqueta fermipan

Recheio:

175 gr coco ralado

140 ml leite

4 c. sopa açúcar

1 ovo

Coloque os ingredientes na cuba da máquina pela ordem indicada. Seleccione o programa Pão Doce.

Após ouvir o apito espera-se mais uns minutinhos até acabar de amassar.

Aí retira-se a massa da cuba, divide-se em duas partes, estende-se uma parte (eu usei as mãos e a massa não se agarrou nem precisou de mais farinha para estender), recheia-se com o coco e enrola-se. Repete-se com a outra metade e entraçam-se as 2. Depois colocam-se de novo na cuba da máquina (retirando antes a pá) e deixa-se que o ciclo continue, levedando e cozendo.