Gaspacho

Nunca foi muito apreciadora de Gaspacho, mas o calor levou a melhor e cá está. Esta receita foi buscar ao blog 'As minhas receitas'. 

Ingredientes:

3 tomates maduros

1 pepino pequeno

1/2 pimento vermelho pequeno

1/2 cebola nova

Azeite

Vinagre

Sal e Pimenta

1 colher de hortelã

Tirar a pele e as sementes do tomate, do pepino e do pimento e descascar a cebola. Colocar tudo no liquidificador menos o azeite. Depois servir bem fresquinho, com um fio de azeite.