Está a chegar o tempo quente e com ele as saladas para refrescar. Estas tem as suas vantagens são saudáveis, rápidas, podem ser feitas com inumeros ingredientes e acima de tudo dentro das possibilidades económicas de cada um.
Estamos na época dos figos e uma amiga que tem figueira deu-me uns quantos (sou apaixonada por figos), pensei logo fazer esta salada que é uma das minhas favoritas.
Ingredientes:
(2 pessoas)
4 figos
8 fatias de presunto finas
1 embalagem de rúcula
8 nozes picadas
Queijo monchego ás lascas q.b.
Para o Molho:
2 colheres de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de mel
Sal e Pimenta q.b.
Disponha numa travessa a rúcula, os figos cortados em gomos, desfie o presunto e coloque entre os figos, polvilhe com as nozes e o queijo. Por fim, num frasco com tampa coloque todos os ingredientes do molho e agite bem e regue a salada com este.
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