Panquecas

Para mim o pequeno almoço é a refeição mais importante do dia, por isso reservo sempre um tempo de manhã para este ritual.

Hoje foi panquecas.

Ingredientes:

(dá 4 panquecas)

1 ovo

1 chávena de farinha de frigo

1 chávena de leite

1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de manteiga

1/2 colher de chá de fermento

Bater durante 5 min. no liquidificador os ingredientes todos, menos a manteiga que vai para uma frigideira anti-aderente.

Em lume brando, colocar 1 conchas de massa (conforme o tamanho da frigideira), quando começar a fazer bolinhas ou os bordos castanhas, vira-se a panqueca com ajuda de uma espátula.

Depois e comer com mel, queijo e fiambre ou doce.